葡萄酒这样储存就对了

一瓶红酒没有喝完,如何保存我觉得是大家常常遇到的一个问题,有一些方法在这里给大家普及一下,那么接下来分几种情况介绍。

第一种情况:密封较好将近满瓶的葡萄酒,如果放在冰箱里冷藏的话存储得当的话,可以放在冰箱里保存相当一些时间。如果你想保存的时间更长的话,选在放在酒庄那就再好不过了。但是有一点你需要注意的就是在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说,红酒存放的时间比白葡萄酒长。  

第二种情况:如果你有一瓶年份久远的陈年葡萄酒,肯定怕瓶塞上的灰尘和霉菌会把珍贵的酒玷污,那么你可以选择重新封口,只需要打开红酒后,不要把瓶塞扔掉,完全按照原样塞回瓶子里,这种方法是非常实用的。

第三种情况:不知道你有没有听过一句话“氧气是葡萄酒的敌人”。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时,为了尽量减小酒液和空气的接触面,你可以选择让酒瓶处于直立状态。也可以用小容量酒瓶(如375ml),把它保存下来。一瓶酒如果酒液充盈,而且使用新鲜洁净的的瓶塞,通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶,以免留下的残渍会污染酒液。除了前面两种方法,还可以用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久,这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。

第四种情况:可以灌入一些惰性气体注入酒瓶里,如氮气和二氧化碳,可以防止空气的进入,进而帮助保护酒液不被氧化,这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

如果上面介绍的方法都不成功,全部失败了,仍然不要气馁,一瓶好品质葡萄酒至少可以转换为不错的葡萄酒醋,或作为沙拉的调味品,把它充分利用起来吧。  

 酒存储

上面提到葡萄酒的存储和摆放小技巧,不过,已开瓶的葡萄酒,还是建议尽早喝完,因为保存的时间越长,它的风味也就散失得越快。