别墅酒窖设计规划施工设备酒架知识大全

别墅酒窖应该如何建造?都会涉及到哪些细节?辰溪酒窖结合近20年的设计、施工、管理经验,为您支招。

酒窖设计与施工与整栋别墅的装修,同样重要,尤其涉及到水电施工,不能有任何隐患。应该重点关注以下几个方面。

1、 别墅酒窖的设计规划

设计规划是酒窖建造基础,专业设计师不应该只关注在材质选择,更应明白主人对酒窖的需求与使用习惯。是葡萄酒为主还是白酒为主,是自收藏为主还是接待为主,其需求不同,应该与不同的设计规划,使得酒窖布局与功能,为主人的生活提供便利。比如我公司承接某地产公司董事长别墅酒窖整体设计规划工程。平面布局做出如下规划:

会所酒窖

这是别墅原始酒窖平面图,建筑面积,78㎡,董事长别墅酒窖以储藏为主,需要兼顾展示,主要功能有葡萄酒储藏功能、白酒储藏功能、雪茄储藏功能、礼品收藏区及保险库。明确客户需求后,我公司即刻成立设计小组,进行平面设计规划。经过多次探讨修改,最终为客户提供了如下平面设计规划方案:

会所酒窖

2、 别墅酒窖的基础施工

关于酒品存放,由于白酒挥发性较强,而葡萄酒又需要缓慢氧化逐步成熟,需要通过橡木塞呼吸氧气。因此葡萄酒与白酒应该独立存放。葡萄酒酒窖需要恒温恒湿条件,常年温度范围在12℃——18℃,湿度范围在50%——60%,以保障葡萄酒的储藏安全。白酒,在常温下储藏即可,需要做避光通风处理。
因此,葡萄酒酒窖五个立面都需要做防水及保温处理,即水电预留。辰溪酒窖会为客户提供专业施工图纸并由项目部负责施工。

别墅酒窖的基础施工

别墅酒窖的基础施工

3、 别墅酒窖的恒温恒湿设备的选择

酒窖恒温恒湿设备,是酒窖的核心。设备品质的优劣,会直接影响葡萄酒的安全,因此在设备选择方面需要慎之又慎。所谓恒温恒湿,应该有两套独立的系统,温度和湿度的控制。而部分品牌设备只有温度没有湿度,或者选择落后的加湿原理,会在酒窖建造过程埋下隐患。辰溪酒窖,经过多年施工售后经验总结提升,我们选用艾默生的温湿度数码控制系统,选用独立电热加湿原理恒湿设备,安全、节能、环保。

别墅酒窖的恒温恒湿设备的选择

4、 酒窖内陈列架

酒窖内陈列架,经过多年的市场教育引导,大部分人认为,酒窖内酒架就应该使用美国红橡木,其实不然。仍然应根据实际情况去做调整。因为酒窖内酒架主要是为酒品服务,承重安全、便于使用是关键。辰溪酒窖会根据实际情况作出调整,酒架可以使用铁艺、也可以使用石材、还可以使用树脂等材料。

酒窖内陈列架

5、 酒窖门

恒温酒窖的内外温差通常在10℃左右,酒窖门极容易变形,需要特殊定制处理。酒窖门的材料可以选择实木复合,也可选择不锈钢、断桥铝。为保证酒窖温湿度的稳定,酒窖门的密封系统也至关重要。需要在门体、门框、内外、四周做密封处理。以确保酒窖恒温恒湿效果。

酒窖门