如何在家中正确储存葡萄酒

无论你是一个非常随意的饮酒者还是一个专业的葡萄酒鉴赏家，都应该学习如何储存葡萄酒来延长你的葡萄酒的寿命和味道。

你储存葡萄酒的方法正确吗?如果你是一个随意的葡萄酒饮用者，储存可能不是一个重要的问题。然而，如果你的酒架上有超过三到四瓶酒，这些储存步骤可以帮助延长你的酒的寿命。

另一方面，好酒可以保存好几年，而且越陈越好。这些酒很贵，价格高达20万元。如果你有这种类型的收藏，酒窖是必不可少的，葡萄酒爱好者可以为每种葡萄酒提供特定的存放说明。

储存葡萄酒最佳的方法是8个简单的步骤

1.评估你想储存的葡萄酒。

一旦你计划长时间的储存一瓶葡萄酒，你需要注意适当的温度、光线和湿度。

2.避免阳光直射，找一个干燥、黑暗的储存空间。

阳光会导致含硫氨基酸氧化，从而改变葡萄酒的味道。将葡萄酒储存在避光的地方，包括阳光直射和荧光装置。如果你的葡萄酒有一种奇怪的气味，紫外线可能会使葡萄酒变得“过度曝光”。

储存在透明瓶子里的白葡萄酒特别容易受到阳光的直接照射，因为玻璃比深色瓶子提供的保护更少。要知道，白炽灯也会影响酒的完整性。

关键是要把你的葡萄酒储存在黑暗干燥的地方，以保持它的好味道。如果你不能将瓶子完全置于光线之外，那就把它放在盒子里或用布包起来。如果你选择一个柜子来存放你的酒，一定要选择一个有坚固的或防紫外线的门的柜子。

3.将葡萄酒储存在温度和湿度一致的地方。

一个重要的建议需要记住，那就是把葡萄酒储存在合适的温度和湿度下!储存葡萄酒的最佳温度在45到65度之间。温度超过70度就会使葡萄酒变质。

目标温度为55华氏度，但45至65华氏度之间的任何温度都可以。存放葡萄酒的湿度应该保持在70%左右，以避免瓶塞干枯，否则空气会进入葡萄酒。湿度超过70%就会发霉。

虽然营造良好的环境很重要，但保持空气质量同样重要。尽量避免由外部天气或加热和冷却系统引起的温度波动。环境越稳定，葡萄酒的保存时间就越长。

湿度提示:不确定如何测量湿度水平的话，在当地的五金店买一个湿度计。

4.不要将带软木塞的酒瓶直立存放。

为了节省空间，把几瓶酒放在橱柜上面似乎很方便，但如果有软木塞，就必须把酒倾斜放在一边。直立存放会导致软木塞干燥，从而导致氧气暴露和葡萄酒变质。时刻保持软木塞湿润。

5.大多数葡萄酒都有保质期。

正如我们之前提到的，并不是所有的葡萄酒都是用来陈酿的。大多数葡萄酒的保质期不会超过一两年。虽然酒瓶上可能没有保质期，但大多数葡萄酒最好在相对较短的时间内饮用。

如果你想找一款陈年后口感更好、能保存10年或更长时间的葡萄酒，那就从有经验的葡萄酒销售商那里挑选单宁和糖分含量达到特定平衡的品种。

6.避免强烈的气味会污染葡萄酒。

虽然看起来很方便，但最好不要把葡萄酒存放在厨房里。葡萄酒通过多孔的软木塞透气，所以你应该把酒瓶放在远离食物或垃圾等强烈气味的地方。气味会渗入软木塞，污染葡萄酒。

把带软木塞的葡萄酒远离大蒜之类的食物，也不要放在地下室带有油漆罐附近。找一个指定的地方放置酒架，放在一个黑暗的角落或壁橱里，远离清洁产品和其他潜在的污染物，以达到最佳效果。

7.葡萄酒要长期存放在冰箱外。

在冰箱里储存葡萄酒短期内是可以的，但随着时间的推移，震动会损害葡萄酒。将葡萄酒在冰箱中保存一天以上不仅会使其暴露在异味中，而且压缩机的震动也会损害葡萄酒。

冰箱的震动会改变葡萄酒的化学结构，扰乱一些葡萄酒底部的沉淀物。为了避免这些陷阱，把葡萄酒储存在远离大型、噪音大的家用设备的地方，比如洗衣机、烘干机或经常有人步行的房间。

在葡萄酒被打开后，白葡萄酒应该在冰箱里保存三天。如果你有一个酒泵，可以抽走大部分空气并重新密封瓶子，这个周期可以延长几天。红酒可以在冰箱外常温保存几天。

8.一旦葡萄酒被储存起来，就把它放在那里，直到你想喝的时候再喝

就像冰箱震动会损坏葡萄酒一样，太频繁地移动也会损坏葡萄酒。拿起酒瓶，把它们放回一边，会对葡萄酒产生负面影响。

建立一个储存系统，可以让你在不打扰其余葡萄酒的情况下拿走一瓶酒。出于这个原因，最好不要把酒摞在一起，也不要把它们放在架子上。

我们希望本指南能教会你如何在家中正确储存葡萄酒。如果你没有足够的空间或资源来保证你收藏葡萄酒的安全，考虑一下自己储存。储存提供了葡萄酒储存的选择，以确保温度，光线和湿度的控制，同时提供高层次的安全和可靠的保护。