收藏酒也是门学问

拥有自己的私人酒窖是很多爱酒人梦寐以求的事情，但是对城市人来说这几乎是奢侈的。好在现在很多地产发展商在豪宅的规划上已经加入了酒窖一项，作为附加值和书房、车库一样作为品味、时尚以及身份的象征。

对那些具有一定经济能力的人而言，酒已经不只是具有饮用的功能，藏酒储酒也可以作为投资的对象，特别是葡萄酒。下面给大家介绍一些关于私人酒窖藏酒选择的建议。

放在以前，你问我哪些要趁新鲜喝？哪些值得陈年？什么时候是这款酒开瓶的最好时机？那一款何时又是它的最高状态？红酒还是白酒？味道是不甜还是甘甜的？我可能还真的回答不上来，近年来，接触的多了，经验多了，也就慢慢了解葡萄酒的这种独具的性格，所以也避免那些问题的困扰。

先来说说有关年份的问题吧，一款酒如果自己很喜欢，可以购买数个年份一起存放，既可以作纵向的品尝，有时候市面上已经不见了的年份你还有，也是一种自豪吧。还会有人问：我要买的是好还是坏的年份？其实这是一个不必纠结的问题，好年份的酒当然更具陈年和升值潜力，不好年的酒则更具饮用价值。

只存好酒还是好酒次酒一起存？其实有时候存些次的酒也很有用，可以做出比较，向朋友讲解好酒和不好的酒分别何在，当一次免费的老师也不错。

酒喝的多了建立自己口味的喜好很重要，你自己喜欢的就是好酒，这没有问题，但是葡萄酒的好坏还是有它自己的标准，我们可以通过经验、学习品味、分辨酒的好坏，然后抱着开放的态度，最后当你能辨别出是否是自己喜欢的类型，一款酒是否达到你的品位标准时，你也就算的上是说葡萄酒达人了。

最后，给大家一个温馨提示，葡萄酒只是作为一个爱好，饮食的一部分，不要把它当做自己人生极致的追求。不要让酿造者、酒商、酒评家给误导了，要有自己的立场，掌握分寸就可以了。