酒窖管理

首先，温度必须保证在8℃－14℃，湿度在60%－80%之间，同时要避震和无强光直射的环境中。摆放也很重要。 葡萄酒的摆放一定是要倾斜的，保持橡木塞永远是潮的，葡萄酒只有保留这一点点小的空气，就对葡萄酒有帮助，少量的空气可以促成酒的成熟。 要收藏葡萄酒，必须先找到上好的储酒场所，让葡萄酒在舒适中安静沉睡成熟。

能升值的酒窖   
  葡萄酒的成长如此重要，私家酒窖为爱酒人士应运而生。 传统意义的酒窖主要指利用地窖的恒温、避光、通风等天然条件，来进行葡萄酒酿造、发酵的场所。 区分于传统意义上的天然酒窖，走入私家的“整体酒窖”利用了高科技的手段进行地窖储酒环境“仿生” 模拟，为酒提供最理想储藏条件。 酒窖的状态越接近理想酒窖，酒的状态就会越好。 如果您的酒窖很深，面向北方，四季恒温（九到十二度），不会太小，也不会太大，不受任何气味和震动的干扰，照不到光，那么这些葡萄酒该很庆幸自己住在您府上。